Écoute, tant mieux si tu aimes ce Shalimar vanilla planifolia :) On est toujours plus pertinent quand on décrit un parfum qu’on aime.

Quand je fais des crêpes, je teste certains sucres vanillés, et j’ai été très déçu dernièrement par les vanilles naturelles. Le flanker de Shalimar est peut-être une victime collatérale.

Pour les crêpes, je crois que je ne veux plus que de la synthèse ou de la gousse fraîche (je veux essayer). Je me sens insulté quand je sens ces vanilles naturelles faiblardes, polies et régressives. En dépit du prix élevé, elles ont l’intensité diminuant d’un soleil couchant.

Au marché où j’allais, j’ai trouvé une fois des gousses très fraîches, vendues par une franco-malgache qui rentabilisait ainsi son aller-retour en avion. J’ai acheté 2 gousses 2€. Elles puaient, c’était atroce. Ça sentait plus que le rhum : le pourri, et le médicamenteux. Chaque ouverture du placard avait de quoi vous dresser les cheveux sur la tête, ça a duré 6 mois comme ça. Mais je crois que je préfère encore cette approche sado-maso de la gousse de vanille.

Cette expérience rappelle que la vanille tient son odeur d’un procéder de fermentation. Et comme pour le café et le chocolat, la gamme de ce qu’on peut trouver va de très nulle à sublime. Ce que nous propose les industriels est souvent nivelé par le bas. Les gens aiment retrouver le même goût, et cette standardisation aide les industriels, qui vont au plus facile pour s’approvisionner en quantité.

J’ai envie d’opposer ce flanker de shalimar à "la proie pour l’ombre" (Lutens), qui est un vrai jeu de piste et qui m’intrigue, et qui contient aussi de la teinture de vanille. Mauboussin de Mauboussin (Christine Nagel) m’intrigue plus que ce Shalimar, tout en étant bien plus monocorde et très économique à produire, vu les prix discount.

J’aime beaucoup Shalimar "eau légère déodorante" (le nom a été repris, et l’effet atténué). Je l’ai trouvé au fond d’un carton, en brocante, et je devrais le porter plus souvent. Je me demande s’il utilise le petitgrain citronnier pour arriver à son effet.