Brioche

Oooh ! Comme je suis heureuse de voir un article sur cette si particulière Brioche.

Je n’ai clairement pas la meme recette que M. LEBRETON, ma Brioche à moi sent fort le beurre, la fleur d’oranger et les perles de sucre caramelisées.

Son interprétation sent, à mon nez, le foin, le miel, le bois ciré et doucement, gentiment, en fond léger et subtil les céréales.

Je ne peux m’empêcher de me demander quelle est sa recette.
Quel est le souvenir de Brioche pour lui derrière.

Je m’imagine un dimanche en famille à la campagne, aller chez sa famille, sa mamie peut-être pour le 4h ?
Très contente de voir son petit-fils, la maison aura été faite propre et ciré. Un rayon de soleil filtre par la fenêtre et se pose sur la rembarde de l’escalier.
La brioche ne sortirait pas du four non.
Tout aurait été anticipé et préparé tôt le matin.
En arrivant une odeur de miel et de cire avec en filigrane, la rémanence de l’odeur de cuisson faite le matin.

C’est doux, c’est beau. La gourmandise est légère, discrète presque avare et pour moi qui préfère le sucre dans mon bidou plutot que dans mon cou, je dois dire que cela me va bien.

Un parfum simple et généreux au sens où il m’évoque ce qui est beau et essentiel dans la vie. Profitez des siens. Faire plaisir, partager, prendre le temps et rire.

Alors pour ca, merci de lui avoir accordé une place sur ce site, ce qui m’a ainsi décidé à m’inscrire et poster pour la première fois ?