Aigue Monème
Iroise
Eau archangélique
par Olivier R.P. David, le 12 mars 2025
Une source cristalline qui jaillit entre les fractures de la roche éclabousse d’une fraîcheur alpestre presque piquante, et fleure bon les antiques élixirs carmélites. Cette brassée d’herbes toniques – armoise, romarin, fenouil, angélique, mélisse – aiguillonne les narines en soufflant la délicieuse brûlure d’un alcool spirituel distillé dans un monastère de montagne. La liqueur cordiale laisse ensuite son haleine givrée de neige découvrir les exhalaisons terreuses du sol, qui montent par les racines du vétiver légèrement fumé et l’amertume de la gentiane. Panacée vivifiante, cette eau primordiale distille le chaud et le froid pour fouetter nos sens.
Cet article est initialement paru dans Nez#17 – Argent & parfum
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