Très belle critique, en revanche je n’ai pas détecté de tonka dans Twilly, c’est un ingrédient qui a la vocation d’apporter de la chaleur, des notes grillées et de la gourmandise...peut-être qu’elle est utilisée en dose suffisamment faible pour que l’ensemble reste frais et léger ? ou alors c’est l’ingrédient secret qui donne à Twilly de petites inflexions de foin, par moments.