Cologne Bigarade
par antolio, le 7 juin 2010
Mon commentaire n’a rien à voir avec le parfum quoi que, mais en tant que chocolatier... A mon avis Valrhona est loin d’être le meilleur, c’est juste l’une des rares maisons à travailler de la fève au chocolat et à mélanger le métier de couverturier et chocolatier (ou pour faire une analogie ils sont en même temps menuisier et charpentier). A Paris vous pourrez trouver quantité de grands chocolatiers. Thierry Mugler fait d’ailleurs des ateliers parfumé dont l’un est consacré au chocolat.
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