Rose sage

La reine des fleurs se prête à tous les registres ; cette versatilité est sûrement un secret de son éternelle actualité.
Ici, elle est le trait d’union entre une esthétique rétro et une gourmandise plutôt contemporaine. Poudrée par l’iris et la violette, arrondie par les accents amandés de l’héliotrope, la rose recrée au cœur de la composition l’atmosphère d’une salle de bains d’antan aux effluves de savonnettes aldéhydées, de houppettes, de crèmes...
En même temps, on lui trouve des intonations gustatives bien d’aujourd’hui : les notes acidulées de la rhubarbe, qui lui offrent une attaque fraîche, et l’onctuosité d’une vanille bien présente.
Prolongée sur la peau par les muscs blancs, cette rose ni vieillotte ni trop sucrée a de quoi plaire à tout le monde – surtout à ce prix [1] !

Cette critique est initialement parue dans Nez, la revue olfactive, numéro 13 - De près ou de loin - printemps/été 2022.