Je partage vos impressions de ressemblance entre Amande Persane (dont je voulais faire une critique à sa sortie, et puis... bon, voilà !), elle reprend ce même thème de l’amande enfarinée, poudrée, boisée, avec en plus une facette pistache intéressante, sûrement inspiré par L’Artisan, et sans doute avec moins de matières (quoi que ?....) en tout cas, cela en fait une amande gourmande, sophistiquée et agréable avec un rapport qualité prix imbattable !