Le Parfum dans les Saveurs
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Une distorsion réussie, qui respecte l’esprit du mythe tout en lui ouvrant une voie nocturne inédite pour les chanceux qui pourront se l’offrir.
il y a 4 jours
Bonjour Adina76, Désolée pour la réponse tardive, je viens peu par ici depuis quelques temps.(…)
il y a 4 jours
Bonjour Nez Inexpert, Pour ma part, j’ai bien aimé. Enfin bon, les goûts et les odeurs...(…)
il y a 2 semaines
Je suis dans ma période tilleul floral (peut-être en réaction opposition à la tendance gourmande).(…)
Rhubarbe sous acides
Mer brûlée
Sous tes caresses
Mes indispensables en cuisine pour parfumer mes plats :
eaux de fleur d’oranger, de géranium et de rose (desserts, salade de fruits, smoothies), gousses de Vanille
origan de Turquie pour relever viandes blanches et cuisine italienne (pâtes, sauce)
cumin (pour la soupe égyptienne et le poulet) et gingembre (aussi pour les soupes ou les farces)
menthe fraiche ou séchée (délicieuse en salade ou avec la viande, desserts)
sauge fraiche ou séchée (viandes et infusions), mais aussi le thym et le basilic (pour les plats salés tout comme pour les desserts et smoothies)
Les épices et herbes aromatiques sont une mine d’idée inépuisable pour bousculer des plats classiques et faire voyager....