Merci, Clara, d’évoquer cette marque trop peu connue, distribuée à Bruxelles chez Kroonen & Brown, je l’ai découverte il y a presque deux ans. Je garde en mémoire Tardes, enveloppant, enivrant et vraiment savoureux, et El Born, l’un des plus beaux gourmands que je connaisse, tellement gourmand que l’on croirait sentir du miel. Dans cette famille qui n’est vraiment pas ma préférée, El Born me paraît d’une sincérité absolue et les matières qui le composent semblent, comment dire, d’une qualité, d’une fraîcheur remarquables, comme si fleurs, fruits, herbes... venaient d’être cueillis. Du beau travail, abouti, fini et sans prétention, de l’artisanat à l’espagnol, tout à l’opposé d’un italo bling-bling. C’est du moins le souvenir que j’en garde. À bientôt pour une réévaluation.