Le Parfum dans les Saveurs
Signaler un abus
Vous devez être connecté pour signaler un abus.
à la une
403 Myrrh Shadow - Bon parfumeur Paris
Un soir d’été en Provence, où l’anis herbacé et la douceur amandée des calissons se fondent dans un sillage solaire, résineux et délicatement gourmand.
en ce moment
juju m
a commenté Hypnotic Poison
il y a 4 heures
Merci, c’est gentil. Je réponds, des années après. Oui, même l’original, non, je ne le retrouve(…)
il y a 5 jours
J’ai essayé Fleur de Grasse de Fragonard. C’est un floral sans faute, agrèable à porter pour des(…)
kismi
a commenté Low cost, middle class et hors de prix : la revue de sorties pour toutes les bourses
il y a 1 semaine
Bonjour à tous, j’ai testé il y a peu de temps le Jardin sous la mer. J’ai été surpris, car je n’ai(…)
Dernières critiques
L’encens - Anatomica
Hors du temps
Dolce Bacio - Fendi
Bons baisers d’Italie
Coffea - Jil Sander
Café irisé
Très bonne idée d’article !
J’avais un jour rencontré un parfumeur qui adorait tester des associations culinaires comme de nouveaux accords olfactifs et je trouve que cela correspond en effet à deux démarches assez voisines. Il associait notamment la cannelle aux plats à base de pomme de terre et j’avais été surprise mais ravie qu’il me le confie, moi qui aime la vraie cannelle et qui le faisais également(mais de manière totalement empirique et non assumée).
Depuis j’ai testé beaucoup de combinaisons mais en bonne gourmande, j’affectionne particulièrement les mets au chocolat accommodés à la fève tonka.
Par ailleurs, pour ceux que cela peut intéresser, un très beau livre avait été publié sur ce sujet, avec des recettes à garder précieusement :
http://livre.fnac.com/a3101033/Jean-Marc-Angles-La-cuisine-des-nez