Mais qui sont tellement bons avec des fromages. Faites le test en allant au Bistro du Sommelier chez Philippe Faure-Brac à Paris. Allez-y au moins à 6/8 pour qu’il puisse ouvrir des bouteilles entières pour la tablée et partagez un repas où il s’occupera de tout.

C’est dans ce repaire des bonnes choses que j’ai le plus découvert et apprécié l’art de l’accord mets et vins. Une expérience qui marque les amateurs de bonnes choses, parole d’hédoniste invétéré.