Arpège
par Yohan Cervi (Newyorker), le 30 mars 2008
C’est un véritable chef d’oeuvre et de loin mon fleuri aldéhydé préféré malgré sa récente retouche (celui de ma grand mère était assez différent, plus animal). Il s’inspire clairement du N°5 tout en s’en démarquant largement. Je le trouve tellement beau et poétique, gourmand, raffiné, c’est un régal. Ce que je préfère chez Arpège,c’est son fond poudré, boisé et crémeux. Mémorable, espérons qu’il perdure.
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