Je possède depuis longtemps l’ouvrage déjà cité par fairy47 : "le guide du parfum" de D. VEUILLET-GALLOT qui aborde les parfums en les classant par familles olfactives. Il est joliment illustré et plaisant à lire. Il m’a permis de me familiariser aux différentes familles, à découvrir des parfums et à mieux cerner mes goûts. Mais il commence à dater et n’aborde que les grandes marques.
Et bien entendu, "le parfum" de Patrick Süskind, une autre façon d’aborder l’olfaction :) Ouvrage très marquant.