Bonjour à Tous,
Je suis navré pour vous, Garance, de cette disparition en projet de votre parfum. Gémir et chercher toujours semble être le credo des amateurs de parfums.
J’avais moi aussi testé mais moins bien aimé que vous cette amande là. Je reconnais qu’elle ne durait pas beaucoup sur moi et que, en effet et comme l’a écrit Jeanne, tout se précipitait trop vite vers un fond amande vanille. Pourtant. la beauté au départ de la pulvérisation est évidente : pas d’alimentaire vulgaire, un gourmand point trop sucré, une amande cuirée et rosée sensuelle à souhait. Quant à l’évocation stambouliote et du Bosphore...et bien oui, cétait évident pour moi ! Car gourmand, trop gourmand de nature, les patisseries étrangères sont une de mes portes d’entrée d’un pays et d’une culture. Pas de loukhoums pour moi ici, mais des baklavas tièdes. Ahhh ces grandes plaques rondes ou carrées justes sorties du four et disposées à la convoitise des passants dans les ruelles entre la mosquée Rüstem Pacha et le bazar égyptien ! Des domes bruns parfaits recouverts d’une poudre de pistache verte, la pâte croustillante et feuilletée se soulève lorsque le vendeur découpe la portion demandée. À l’intérieur, tièdes, les amandes ou les noix concassées et amollies par le miel. Plein les doigts et plein les hanches. La traversée du Bosphore, pour moi, c’est cette vision là, cette odeur là et ce goût là d’Istanbul. Et c’est déjà pas mal.
Voici un lien pour une photo évocatrice : http://divinedesserts.org/recipes/uploads/4/files/baklava.jpg
Trés cordialement
Eric