Bonsoir Ghost7sam.
Bienvenue sur auparfum.

C’est vrai que l’article de Jeanne est top : utile, accrocheur et intéressant !

A propos de votre souhait d’améliorer vos connaissances, je ne peux que vous recommander de vous perdre dans ce site, de consulter le glossaire du parfum du site ainsi que, dans l’onglet du Magazine d’auparfum, les nombreux dossiers concernant divers thèmes autour du parfum.
Perdez vous, c’est le meilleur moyen.
Encore quelques conseils d’un "ancien" débutant : lisez, lisez, lisez, les autres sites, les recherches dans les moteurs de recherches, les blogs qui sont souvent passionnants, en français et en anglais, sur internet surtout car il y a beaucoup de contenu, mais aussi les quelques ouvrages qui existent.
Et, sentez, sentez, sentez encore.
N’ayez pas peur, il faut du temps. Tout ne se fait pas en quelques semaines, il faut des mois, voire des années pour maîtriser certaines choses. Seul le temps et la patience avec la passion et l’intérêt pourront créer vos connaissances futures. Il m’a fallu plus d’un an pour comprendre réellement l’intérêt du N°5, avant, je ne pouvais pas réellement bien l’appréhender. De la même façon, il m’a fallu plus d’un an pour "comprendre" les styles de Serge Lutens, des Editions de Parfums Frédéric Malle et Annick Goutal ou d’autres encore.
Et, force est de constater qu’il me faut rester très humble. Il me reste encore énormément à acquérir. Plus que je ne sais.
Mais, cela en vaut largement la chandelle tant cela est passionnant.

A propos de votre interrogation quant aux notes de tête, de cœur et de fond et à votre difficulté à différencier les notes de cœur des notes de fond, il n’y a aucun blasphème, ce qui en serait un, c’est de rester dans "l’obscurité" (pour rester dans ce sujet). ;-)
En fait, les pyramides fournies ne sont que des indicateurs, mais, dans la plupart des parfums actuels, contemporains, pour ne pas dire presque tous, il n’y a plus vraiment d’évolution. Les parfums doivent ressembler à ce que l’on teste en 2 minutes, donc, l’évolution, voulue par le passé, ne doit plus exister.
Ce type de construction que l’on ressent en trois temps bien distincts a commencé à beaucoup exister dans les années 20 à peu près (même si, déjà avant, on pouvait avoir des parfums avec ce type de construction), a connu une sorte d’apogée dans les années 40-50 et dans les années 80. Puis, cela n’a presque plus existé car les gens veulent avoir tout de suite ce qu’ils sentiront tout le temps.
Pour avoir une bonne différence de parfums avec des notes de tête, de cœur et de fond, il faut des parfums avec un vrai envol d’agrumes, un vrai bouquet floral et des notes baumées, résineuses, douces ou boisées en fond.
Un bon exemple de parfum vraiment construit en tête - cœur - fond est Habit Rouge. Je pense qu’avec celui-ci, en le sentant tout de suite, après une heure, et au bout de 3 heures, vous verrez/sentirez bien la différence entre les différentes formes sensibles après évaporation.
Attention, pas avec Shalimar, lui, c’est une tête de bergamote et un gigantesque fond baumé et vanillé qui noie les fleurs qui sont là pour aérer la composition et la nourrir, mais que l’on ne sent pas vraiment.

En espérant avoir été le plus clair possible et avoir été utile.
Encore bienvenue. A très bientôt.
Bonne soirée.
Opium