je me permets de mettre mon grain de sel... la cerise utilisée dans la forêt noire est l’amarena, une cerise noire presque confite qui craque sous la dent et possède un goût proche... de l’amande. Au jeu des senteurs, je confonds toujours amande et cerise, il me semble que ces deux senteurs sont très proches et j’imagine qu’en parfumerie on identifie plutôt l’une ou l’autre.