Madagascar, le baume vanille

Lorsque Marc-Antoine Corticchiato décide de travailler une matière aussi évidente que la vanille, on pressent le pied de nez aux milliers de pastiches gourmands et sucrailleux qui ont déjà déferlé sur le marché.
Alors qu’il se trouvait sur l’île rouge de Madagascar, le parfumeur s’est vu offrir une boisson capiteuse et ambrée, de ces breuvages qui vous bercent comme le chant des sirènes jusqu’à vous faire chavirer du navire. Car la Fée noire servie ce soir-là n’est pas moins diabolique que la verte : des gousses de vanille charnues et mûries au soleil que l’on vient fendre en deux pour en libérer les grains, avant de les faire macérer entières dans un vieux rhum, le tout enrichi de bâtons de cannelle, de fèves de cacao, d’épices et de noix de coco râpée. Le parfum est le récit olfactif de cette longue nuit d’ivresse.
Après un départ brûlant de poivres et de clou de girofle, la vanille s’annonce sans ambages, faisant ruisseler la sève noire de ses cuisses alanguies. Teinture, extrait CO2 et absolue unissent leurs aspérités pour distiller en lueur un orbe de vapeurs aromatiques, le vert amer de la jacinthe se mêlant aux effluves liquoreux de miel, de cuir et de banane flambée, avant de disparaître dans un nuage épais de notes boisées et résineuses.
Matière vivante et voluptueuse, Madagascar le baume vanille est un monstre de sensualité, capable de charmer quiconque s’approcherait trop près du calice. Vous reprendrez bien un verre ?

Vous pouvez retrouver cette critique dans Nez #20 - Raconter le parfum